Le projet collaboratif Européen
Innovine est un projet collaboratif européen programmé de 2013 à fin 2016 (France, Espagne, Italie, Allemagne, Portugal, Hongrie et Bulgarie). Son objectif est de soutenir la filière viticole en prenant en compte la demande des consommateurs en termes de sécurité alimentaire et de vins de qualité, celle des citoyens en matière de respect de l’environnement et les nouvelles attentes techniques des producteurs sur fond de changement climatique.
Techniques et technologies
Le symposium des 16 et 17 novembre 2016, organisé par l'IFV, clôturait ces 4 années de recherche. Il exposait les avancées technologiques et les solutions pour le vignoble du futur. A cette occasion, j'ai animé la deuxième journée avec le dessin en direct, mettant en avant les points clés exprimés par les orateurs.
Dégustation
De nombreuses expériences de culture et de vinification ont été réalisées dans toute l'Europe. Le symposium c'est logiquement clôturé par une dégustation des essais. Ci-dessous l'une des esquisses réalisée pour l'occasion.
